レシピ集 DECOさんちの晩ご飯

レシピ&献立集 DECOさんちの晩御飯
 
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497.jpg豆腐料理 2種

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毎週木曜日は生活クラブの配達日。
豆腐と厚揚げを毎週配達で頼んでいます。
お味噌汁に入れる以外にも豆腐のハンバーグにしたり、チゲ風の鍋に入れたりしますが、手軽でよく作るのは、水切りして表面をサッと焼いた豆腐ステーキ。
色々な薬味を添えると美味しい。
画像は、大根菜とゴマのガーリック炒め。ほんの少しだけニンニクの風味を利かすと美味しい。
次の日、人に合う予定がなければここにガーリックチップをパラパラしちゃう。
ネギオイルとぽん酢で食べます。
主菜に肉や魚を使わずに、豆腐料理をメインにする事もしばしばです。

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それから、厚揚げを使った田楽風。
味噌には初夏に作った梅味噌を塗ってます。カリッと焼いた豆腐にあう。
厚揚げは表面が水っぽので、表面の水気をしっかり拭き取ってから魚焼きのグリルでカリッとするまで焼きます。焦げない様に気を付けて。

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どうせね、料理ブログやってるのだから投稿するごとに50ポイントってスゲ~~。
・・・て、まだ使い始めたばかりだからあまり言うのは止めておこう・・・。
すぐ飽きる可能性もあるしな。
まあ、しばらくは使ってみることにします。
梅味噌
梅味噌

料理名:梅味噌
作者:DECOさんちの晩御飯

■材料(約10人分)
青梅 / 500グラム
氷砂糖 / 梅と同量
味噌 / 梅と同量

■レシピを考えた人のコメント
母から教わったレシピです。
小瓶に分けてプレゼントすると喜ばれ、必ずレシピを聞かれます。豆腐、お肉、野菜スティックなどにつけて食べると美味しいです。

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投稿者 DECO1 : 2012年01月12日 00:27

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