レシピ集 DECOさんちの晩ご飯

レシピ&献立集 DECOさんちの晩御飯
 
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497.jpg生ベーコン

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ふるさと産直村から生ベーコンお取り寄せしました。
夫が生ハム、生ベーコンと言った類が大好きなので美味しいと聞けばあちらこちらからお取り寄せしています。話題の物はどれも美味しく、絶妙な塩加減とスモークの香りが市販品とは全く違う次元で味わえます。そんな中でもこの生ベーコン、
かなり旨い!です。
サイトにも謳っていますが、脂の旨味が凄いです。
あまり冷た過ぎない様に常温に少し置いてから、まずは生ベーコンのみを噛み締めると、歯ごたえはしっかりしていて噛むほどにスモークの香りが広がります。
でもね、ありがちなツンとしたスモークではなくまろやか~~な香りです。
そして、この脂身がトロケルんですね、スモークの中で!
コレが旨い!!

製造工程も本物を守り抜き、注文を受けてからの生産と言うこだわりようなので、品物が届くまでは1ヶ月ほど待たなくてはなりません。

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ほんの少しレモンを絞ってそのまま食べるのが旨いの何の!
でも、色々な食べ方をしないともったいないので、ガーリックとくるみとブラックペッパーを練りこんだクリームチーズを巻いて食べたり、オニオンのイタリアンドレッシングマリネと一緒に食べたりもしてみました。旨いものは何と合わせても旨いのですが・・・
オニオンやパプリカと食べるのが私は好きでした。

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さっとあぶったバゲットでサンドウィッチも作りました。
野菜はベビーリーフとスライスオニオンをイタリアンドレッシングで軽くあえて、生ベーコンと良く熟れたアボカドを一緒に挟みました。
残り物のクラムチャウダーと一緒にワンプレートに乗せたら、まあ可愛い^^。
バゲットと合わせても、噛めば噛むほど旨味が増すこの生ベーコンは良く合いました。

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真空にパックされて届きます。
余分なものが添加されていない分鮮度が大切です。
残さずに、全部料理に返信させてパンチェッタパーティを楽しみましょう^^。
ワインなどが好きな人にはたまらないでしょう。




ふるさと産直村


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投稿者 DECO1 : 2011年03月07日 12:49

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