レシピ集　DECOさんちの晩ご飯

レシピ＆献立集　DECOさんちの晩御飯
　

497.jpgおでん

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おでんも最後だな～。
と、言っても今年はあまりおでんを作らなかったな～。
たった2回。

しかも1回は幼稚園のサークルの恒例、手作りおでんをつつきながらの反省会。
おでん担当だったので、その時作ったおでんがこの冬初めてのおでんだった。
まだ最近。
そのとき、手作りのいわし玉を入れていたお母さんがいて、とっても美味しかったのでいわし玉を入れてみた。手作りで。
いわしを手開きしてショウガや人参、葱などをたっぷり入れて下茹でして。
美味しかった～～～。

いわしの手開きって初めてやった＾＾；。
簡単だよとは聞いていたけど、本当に簡単に出来て、骨も簡単にとれた。
これはいい！青魚のレパートリーが増えそうです。
ピリピリ～っと身と骨の間を親指を這わせて外していくあの感触が気持ちいい。
でも、ハラワタが・・・・。
調理は是非ごみの日の前がいいな・・。

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牛スジもたっぷり入れたので、肉食の長男大喜びでした。


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投稿者 DECO1 : 2010年03月16日 18:35

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