簡単料理レシピ　DECOさんちの晩ご飯: ブロッコリーと海老のマリネ

レシピ集　DECOさんちの晩ご飯

海老は背ワタをとって、塩と片栗粉をまぶし、洗います。
水気を軽く切ったら、改めて塩を振り片栗粉も少々振り揉み混んでおきます。
（これで、サッと茹でればプリプリの海老になります）

ブロッコリーは強めの塩水で茹でます。
この時、私はほんの少しガーリックパウダーを湯に入れますが、ほんの少しだけ風味が付きます。
ブロッコリーをザルに上げたら、引き続き海老にサッと火を通します。

ボウルにオリーブオイルとレモン汁、ブラックペッパーを入れて、茹でたてのブロッコリーと海老を和えて出来上がり。味を見て塩をします。

画像にはオリーブの実が入っています。
夫はこの缶のオリーブが嫌いですが、私は大好き。

こっちはキノコマリネに豆を入れて。

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投稿者 DECO1 : 2009年12月16日 12:03

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