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ネギトロ丼
最近、息子達が刺身を食べられるようになったので、お出掛けして時間の無い日には刺身を買って来て丼にしちゃう。
後はお吸い物と常備菜が一つか二つあればそれで良し。
ネギトロと、サーモンのお刺身が美味しそうだったので少し買ってきました。
コテコテですね、両方とも。
葱は斜めに切って水にさらして少し揉むとクルンクルンと丸まってキレイです。
お吸い物にパッと浮かべたときも凄くキレイ。
水にほんの少し晒すと、葱の辛味が少し抜けて、サクサクとした食感になるので子供でもへいき。
あの辛味が好きな人は晒さない方がいいけど、私は晒した葱が好き。
軽く水を切って、キチンペーパーに包んでタッパーに入れておくと、いつまでもみずみずしく張りのある状態のままとても長く持ちます。
切ってそのままだとすぐに傷んじゃうけど、晒してあると長く持つみたい。
常備菜は豆マリネとナメタケ。
お吸い物は椎茸と、結び湯葉。
ご飯を早炊きしている２０分間で仕度完了＾＾！
投稿者 DECO1 : 2009年11月12日 20:47
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コメント
はじめまして。
美味しそうな写真に釣られてきました。
ぜんぜんジャンルが違うホームページを運営していますが、
ときどきおじゃまさせていただきます。
投稿者 犬日和 : 2009年11月12日 21:19