レシピ集　DECOさんちの晩ご飯

キノコのオイル煮に煮抜きの豆を入れて。

豆はキドニーとヒヨコ豆。
缶もいいけど圧力鍋で簡単にボイル出来ます。

豆はそれぞれ、一晩水煮つけておいて、
水を新しく入れ替えて、圧力鍋で4分加圧。
火を消して圧が抜けるまで放置。
すぐに蓋を開けてザルに空けて荒熱をとったら小分けして冷凍。
あると凄く便利。
カレー意外ではひじき豆などにもじゃんじゃん使っちゃう。
ポテトサラダにも入れてしまう。

キドニーとヒヨコ豆は一緒に茹でちゃう私。大胆。
水さえ替えれば色移りはそれ程無し。

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投稿者 DECO1 : 2009年10月13日 09:57

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