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野菜の揚げ浸し
何か揚げ物をする日は必ず冷蔵庫の野菜室を覗いて素揚げできそうな野菜を探します。
今日はオクラと茄子と白ねぎ。
揚げて、ちょい濃いめのめんつゆに浸して次の日の一品にします。
ピーマン、ゴボウ、パプリカ、レンコン・・・なんでも揚げる。
で、浸し終わった漬け汁はレモンを足してたっぷりのもどしワカメのドレッシングにしてフィニッシュ。
油を含んだめんつゆが美味しくてワカメバクバク食べちゃうよ。
息子の幼稚園の近くの畑の脇にあるお店（もちろん無人）で今年の夏はオクラを良く買いました。
いや、オクラ以外も良く買った。
その畑の真ん中辺りにオクラは植わっているけれど、収穫もソロソロ終わりな雰囲気を漂わせて立っています。しっかし、オクラってすごい生るんですね。
息子の幼稚園は市街地からは少し離れた所にあり、山や畑に囲まれていて近くには無人の野菜直売所がポチポチと点在していて楽しい。幼稚園には良く行くので行く度に野菜小屋を覗いています。
梨なんてこれで２００円。やっす！
しかも、激ウマ！の激甘！
オクラは５０円。
とうがんは１００円。
ゴーヤなんて２０円だよ。今日も買ったけどさ。
大きなキズ野菜は時に「サービス」カゴに入れられている＾＾。
どの野菜もその日の朝の採れたてが並んでいるので新鮮。
多少の傷や曲がりはご愛嬌で、どれも本当に美味しい。
しかも農薬が掛かっていないと言うのが何より嬉しいところです。
おじさんがいる時には青じそをちぎっておまけにくれたりする事もある。
秋は何が並ぶかな～？
楽しみです。
投稿者 DECO1 : 2009年09月30日 00:04
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