レシピ集　DECOさんちの晩ご飯

沢煮椀とは一体なんですか？(・ε・` )
その前になんと読む？
私も野菜が大好きだけど末端冷え症の私は生野菜は
どうもよくないだろう～～～と思っています＾＾；
汁ものだと暖まって腹持ちも良いような気がしますね！
豚汁いいな！
ポトフのソーセージの切り方がカワイイ！参考になります！

izuさん

こんにちは～！
沢煮椀、「さわにわん」です＾＾。
ヤフー辞書によると、豚の背脂(せあぶら)とゴボウ・ニンジン・ミツバなどをいずれも千切りにし薄味で煮た汁物。
と言う事でした。
背脂って・・・しらなった。そうなんだ～、私はいつも豚バラで作っていたけど本来は背脂なんだ。

根菜や色んな野菜を千切りにして出汁で煮るんですよ。
私は鰹と昆布で取った出汁でたくさんの野菜を煮て、塩と薄口で味付けしてます。
野菜と肉から出汁が出るのでホント複雑な味になって旨い！
デッカイお椀で食べるのが我が家流＾＾。
だって、絶対お替りしたくなるから＾＾。

さわにわん…
ほぉ～！（・∀・）
スープのレパートリーが尽きてたもんで嬉しい情報です☆
(｀∀´)
アリガトゴザイマス（´ε｀）