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カボチャと豚肉の煮物
久しぶりのクック膳料理のエントリーです。
非常に活躍していますが、下ごしらえとしての出番が多く、なかなか記事になりません。
あ、でもクック膳に興味のある方はどんな下ごしらえが出来て、どんな風に便利なのかを知りたいですよね？
例えば、良く使うのは・・・
ポテトサラダのじゃが芋あ人参の下茹でとか、
ホウレン草のゴマ和えのホウレン草の下茹でとか、
ブロッコリーの下茹でとか、
下茹で関連が多い様な・・・、葉物をザクザク切って茹でられるのは結構いいです。
私の様に鍋を沢山持たない物にとってはとっても出番の多い調理器具。
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で、今日はクック膳を使ってカボチャと豚肉の煮物です。
結論から言うと、カボチャは鍋で煮た方が旨い・・・と、思う。私は・・・。
今日使ったカボチャはホクホク過ぎて、そしてオマケに大ぶりに切り過ぎてしまったせいかなかなか芯まで柔らかくならず、何度もチンしなおしました。
逆に面倒くさくなってしまった、とほ。
やっぱり、カボチャは鍋である程度の煮汁を含ませつつ煮た方が結果美味しく早く仕上がる気がしました。私の使いこなしが悪かったせいもありますが・・・。
仕上がりもホクホク過ぎて、飲み込みにくかった～。目ぇしろくろさせながら・・・。
カボチャ 1/4個
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ１
酒 大さじ１
カボチャは適当な大きさに切り面取り。
すべての調味料とカボチャを入れてひと混ぜしてから、600Wのレンジで5分から10分加熱。
レシピブックには5分とあったけど、私は結局10分は加熱しました。
クック膳の中の仕上がりはこんなんです。
投稿者 DECO1 : 2007年10月04日 23:17
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