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スイートパンプキン
粉引きの長皿（若林 健吾作） 和食器益子焼販売－楽raku－
可愛い姿だ。
またまたホクホクの美味しいかぼちゃを買ったので、今日は子供のおかずと言うかおやつに、かぼちゃを蒸して潰してバターを混ぜて、かぼちゃの茶巾絞りを作りました。
そう言えばハロウィンですし。
①かぼちゃは1/4個使いました。レンジで1分半ほど、加熱した後、皮を薄く剥いておきます。
②その後適当な大きさにカットして、蒸すか茹でるかして、粉ふきにし、潰します。
③砂糖を入れて甘味を調節。塩も一つまみ入れる。
④味が均一になる様に混ぜたらバターをひとすくいいれて、馴染ませる様に混ぜる。
⑤固く絞った布きんに包み、茶巾に絞り出来上がり。
黒ゴマなどを少々ふっても美味しそうかもしれません。
投稿者 DECO1 : 2006年09月27日 02:16
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