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簡単ドーナツ
サーターアンダーギーのエントリーの時にくみさんにレシピを聞いたのでヨシ！作ろうっ！と思ったが、なんと小麦粉がちょっと足りな～～い！！
仕方ないのでホットケキーキミックスを使ってドーナツに変更。
ドーナツのレシピ
ホットケーキミックス 1袋（200グラム）
卵 1個（小さいサイズ）
サラダ油 大さじ２
牛乳 大さじ３
揚げ油 適宜
作り方は簡単
①粉以外の材料をボウルに混ぜ合わせておき、そこに粉を入れて混ぜ合わせます。
②一まとめにしたらラップに包んで冷蔵庫で30分位寝かせて生地を作ります。
③生地を平らに伸ばし、お好きな型で抜いて170度の油で揚げます。
卵の大きさはMS位なら良いけど、Lタマゴなら牛乳とサラダ油を半量くらいに減らさないとベタついてまとまにくくなると予想されます。出来れば、①の工程の粉を加える前に混ぜ合わせた卵液を大さじ1程を別容器に取っておいてから粉を混ぜ、まとまり具合を見ながら卵液を加減すると失敗なく出来ると思います。
卵などを使わずに豆腐と粉で作る豆腐ドーナツもなかなかヘルシーですよ。
その場合は砂糖きな粉などをまぶして＾＾。又作った時は紹介しますね。
揚げ上がったドーナツに粉糖を茶漉しを使って振り掛けて、頂くとキレイです。
器 ウラサビ
粉糖をまぶしたドーナツを手で半分に割って、イチゴジャムを少しはさんでやると味のアクセントにもなるし、色もキレイな可愛らしいおやつになりました。
フワフワで甘味もほのかな揚げドーナツです。
子供と一緒に型を抜いたり、丸めたりしました。夏休みですからね～、たまには一緒におやつ作りなんていかがですか？子供もとっても喜んでコロコロしてくれます。
投稿者 DECO1 : 2006年08月13日 17:25
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◆まんまるの揚げたてです。軽いので数を調整すれば胃弱さんもOK。
外はカリッ、フリッターみたいにふわふわ。さめてもふわふわのままです！
レモン... [続きを読む]
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