レシピ集　DECOさんちの晩ご飯

カテゴリーページ
12.jpg
line_menu3.gifline_menu3.gifline_menu3.gif
ahy.gif魚介類料理
[2010年08月07日]
石垣島ラー油をとうとう手に入れました。 ケースで買っているお友達に分けてもらったのです。 食べるラー油は桃屋もSBもたべましたが、この石垣島のは又特別に美味しいです。 島独特の香辛料を使っているそう... 〔続きを読む〕
[2010年07月27日]
昨日は土用の丑の日。 実家の母に鰻の白焼きを買ってもらう。 超ラッキー＾＾。 ふっくらフワフワの白焼きを魚焼きグリルで慎重に焼けば皮もコンガリと美味しく焼けます。 2回ほど、タレを塗りながら焦げない... 〔続きを読む〕
[2010年07月01日]
丸々と肥って、丁度食べ頃～～～な、美味しそう～なアボカドが売っていたので、魚売り場で何か合いそうなモノは無いかな～と探して、ネギトロをチョイスした。 今日のメインはアボカド＆ネギトロ丼。 ネギトロで... 〔続きを読む〕
[2010年06月29日]
生活クラブのエコシュリンプは肉厚と言うか身がプリップリでどうやったって美味しい。 チリソースの素は手作り。簡単に作り置きできるので是非手作りを。 チリソースの素 ケチャップ　　大さじ２ ニンニクのみ... 〔続きを読む〕
[2010年06月23日]
白はんぺんと、みじんぎりの玉葱と、ぶつ切りにしたエビ（塩少々で揉んで下味つけ）をボウルに入れて、マッシャーでついて潰します。片栗粉ほんの少しとマヨネーズ少しをつなぎに入れて、更に混ぜます。 この具を... 〔続きを読む〕
[2010年05月20日]
母がうなぎの白焼きを買って持って来てくれました。 そう言えば、昔よく、浜名湖にある鶴見と言う店の白焼きを買って持って来てくれた事を思い出します。残念ながら鶴見はもうありませんが、あそこの白焼きは美味... 〔続きを読む〕
[2010年05月12日]
一昔前の晩御飯です。 ホタルイカが出始めた頃の晩御飯だったと思います。 頂き物のタコのゲソが冷凍庫にあったので唐揚にしました。 タコはサッと下茹でしてから使いました。 サッと下茹でするのは揚げる時に... 〔続きを読む〕
[2010年04月08日]
アサリの季節になると、ご近所のおじさんからアサリのお裾分けをしょっちゅう頂きます。 アサリ大好きな私が過剰に喜ぶのでおじさんは気をよくしていつも持ってきてくれる。この時期のアサリは本当に美味しくて、... 〔続きを読む〕
[2010年04月06日]
お友達にもらったガーリック＆ペッパーブレンドの塩コショウ。生活クラブの。 サンキュ～♪(*'з') 解凍した鮭だったので、ちょっと酒を振ってしっかり水分を拭き取ってからその塩コショウを振って少し味を... 〔続きを読む〕
[2010年03月11日]
牡蠣のオイル漬けを時々作りますが、簡単でとても美味しいです。 以前はオイスターソースを加えないバージョンでばかり作っていましたが、今回は生活クラブで買った牡蠣ソースがあったので、それを使って。 牡蠣... 〔続きを読む〕
[2010年03月09日]
つぼみがほころびかけた菜の花を買いました。 茹でると、若い緑色と花の黄色がすっごくキレイ。 でも、食べるとちょっと苦い。 頂き物のアサリを使ってクラムチャウダーを作りました。 具は白い野菜が沢山入っ... 〔続きを読む〕
[2010年02月28日]
うちのオットは普段出張ばっかで家におりません。 出張中は外食やらお弁当やらの食事なので家にいる週末くらいは、野菜たっぷりで好きな魚で献立を考えます。今日は鯖の味噌煮です。 以前、生のゴマ鯖で味噌煮を... 〔続きを読む〕
[2010年02月09日]
わかさぎの唐揚げ ＆ピクルス。 お友達が作ったカリフラワーのピクルスが美味しかったので真似してみました。 こう言う酸っぱいモンを子供が食べる訳も無く・・・ 私がほとんど一人で食べます。1週間くらいか... 〔続きを読む〕
[2009年12月25日]
クリスマスのメニューは フライドチキン マカロニとジャガイモのホットサラダ アボカド＆生ハム　クリームチーズ シュリンプカクテル アーモンドフランスガーリック風味 マッシュポテト チョコレートケーキ... 〔続きを読む〕
[2009年12月06日]
他に作りたいメニューがあってスーパーに行ったけど、鮮魚コーナーで 「今日のおすすめは子持ちガレイだよ～～～！！」 と。 「煮て良し、揚げて良しだよ～」 と。 「揚げて野菜あんかけに最高だよ～～♪」 ... 〔続きを読む〕
[2009年11月12日]
最近、息子達が刺身を食べられるようになったので、お出掛けして時間の無い日には刺身を買って来て丼にしちゃう。 後はお吸い物と常備菜が一つか二つあればそれで良し。 ネギトロと、サーモンのお刺身が美味しそ... 〔続きを読む〕
[2009年11月09日]
秋鮭、安いですね～。 今日は３きれで２６０円でしたよ＾＾。思わず買いました。 丁度、キノコ類も舞茸、椎茸、エノキとあったのでたっぷり乗せてつくりました。 ホイルのそこに玉葱スライスを置いて、鮭を乗せ... 〔続きを読む〕
[2009年11月05日]
トマト鍋知っていますか？ 私は最近知ったのですが、これがなかなか旨くって！！ トマト鍋で検索すると沢山レシピもでてきます。 私はにんにく、セロリ、人参、玉葱などの香味野菜をオリーブオイルでしっかり炒... 〔続きを読む〕
[2009年10月23日]
生鮭は塩を振って少し置きます。 水気が出たらペーパーで水気をふき取ります。 アルミ箔に玉葱スライスを 乗せて、改めて塩胡椒をした鮭を乗せてマヨネーズを塗ります。 キノコや野菜の千切りを乗せてアルミ箔... 〔続きを読む〕
[2009年10月05日]
上の丼はカニのほぐし身とアボカドとイクラの丼です＾＾。 イクラがたっぷりで泣きそうでした。 私はアボカドが大好きなので、アボカドを一緒に丼にしました。 こちらはカニと出汁巻きと青じそ。これも最高！ ... 〔続きを読む〕
 1  |  2  |  3  |  4  |  5  |  6  | All pages ＞