桐と花の家

発酵食品の効果を知った素敵なイベント

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先日、大和ハウスが主催するイベントフォーラム「健康な暮らしは発酵食品で」へ行ってきました。セミナー系のイベントが好きでよく応募するのですが、すでに4回目を迎えるこのイベントのことは今回初めて知りました。パネリストは料理研究家としておなじみの土井善晴さん、農学博士の藤井建夫さん、発酵学者の小泉武夫さん、タレントの山瀬まみさん。味噌や豆腐など、普段何気なく使っている発酵食品について専門家さんたちが分か...